Jägerprüfung Onlinetest Fach 4

Anforderungen an die kundige Person im Sinne Anhang III, Abschnitt IV, Kapitel I Nr. 2 der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, insbesondere Anatomie, Physiologie und Verhaltensweisen des Wildes, Untersuchung des Wildes vor und nach dem Schuss, Kennzeichnung und Behandlung des erlegten Wildes, Hygiene- und Verfahrensvorschriften für den Umgang mit Wildkörpern, Rechts- und Verwaltungsvorschriften für das Inverkehrbringen von Wildbret; Trichinenprobenahme sowie Wildtierkrankheiten.

Dieser Test besteht aus 25 Fragen (15 Multiple Choice Fragen und 10 Freitext Fragen). Für die Beantwortung hast du 30 min Zeit. Es werden maximal 35 Punkte vergeben. Ab 17 Punkten hast du bestanden!

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Jägerprüfung Onlinetest Fach 4

Lebensmittelrecht

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 149 Ab welcher Be- bzw. Verarbeitungsstufe des Wildes besteht für den Jäger eine Registrierungspflicht bei dem zuständigen Veterinäramt hinsichtlich der Abgabe von Wild in der Decke, bzw. von Wildbret?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 144 Was ist beim Transport von Wild zu beachten?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 123 Wie äußert sich die Kokzidiose beim Hasen, um was für einen Erreger handelt es sich?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 100 Was für ein Erreger verursacht die Schweinepest und welche Wildart wird davon betroffen?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 87 Nennen Sie vier Beispiele für Zoonosen!

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 72 Beschreiben Sie das Untersuchen einer Leber!

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 67 Was versteht man beim Wildhandel unter dem Begriff „örtliche Betriebe des Einzelhandels“?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 46 Wie lange lässt man Schalenwild abhängen?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 35 In welche Teile wird Schalenwild zerwirkt?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (T)

Frage: 32 Was versteht man unter „verhitzen“ und welches sind die erkennbaren Merkmale?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 292 Was versteht der Gesetzgeber unter der „Strecke eines Jagdtages“?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 288 Was ist eine ekelerregende Beeinträchtigung im Hinblick auf die Genusstauglichkeit von Wildbret?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 275 Welche Kombination (Krankheit / Wildart) stimmt überein?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 274 Welche Parasiten wirken sich auf die Genusstauglichkeit des Wildbrets besonders negativ aus?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 249 Was versteht der Gesetzgeber unter einer „kleinen Menge“?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 248 Bei welcher Schalenwildart treten häufig Schalenauswachsungen auf?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 241 Bei welcher Wildkrankheit kann man sich beim Umgang mit dem erlegten Wild nicht mit dem Erreger infizieren?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 228 Wie werden die Erreger der Tollwut ausgeschieden?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 207 Welche der folgenden Erkrankungen werden durch Viren verursacht?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 205 Bei welcher Wildart siedeln sich die Trichinen bevorzugt an?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 176 Welche Kühltemperatur muss Schalenwild in der Kühlzelle so schnell wie möglich erreichen?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 174 Was wird bei einer amtlichen Fleischuntersuchung untersucht?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 171 Bei welchem Schuss gelangen Magen- und Darmbakterien in das Wildbret?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 169 Welcher Schnitt wird beim Aufbrechen des Schalenwildes zweckmäßig zuerst ausgeführt?

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Kategorie: Fach 4: Lebensmittelrecht (M)

Frage: 157 Bei welcher Temperatur wird Wildfleisch eingefroren?

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